Die Phytasia GmbH wurde auf Grund des Mangels an frischen asiatischen Gemüsen in Deutschland gegründet. Die schiere Anzahl an Gemüsen in Asien ist unglaublich vielseitig, lecker und gesund. In Deutschland war die Nachfrage vor uns nicht gedeckt.
Nach 2 Jahren Planung und Testphase haben wir die Produktion von asiatischen Gemüsen begonnen und konnten schnell einen großen Zuspruch in der Berliner Gastronomieszene bekommen.

Unsere Kunden sind unter anderem das Facil, Rutz, Volt, Daemon, LuckyLeek und viele mehr. Unser Basis-Kundenstamm an asiatischen Käufern wächst täglich.

Auch die Community an deutschen Kunden wächst stetig. Viele Neugierige haben Lust auf unsere frischen Gemüse und sind auch dankbar für Rezept-Ideen. Um diese Kunden noch besser zu bedienen ist im nächsten Schritt ein Rezept-Portal in Planung.

Unsere Gemüse wie beispielsweise Schlangenbohnen oder Wasserspinat sind konkurrenzlos frisch und nicht zu vergleichen mit den Importen aus Asien. Mit unserer hiesigen Produktion tragen wir zu einer stabilen Verfügbarkeit der Produkte am deutschen Markt bei und reduzieren das Einfliegen von Gemüsen aus Asien. 

Unser Wachstumsmarkt wird neben der ca. 1,5 Mio Menschen großen asiatischen Community (alleine in Deutschland) vor allem durch neugierige Menschen getragen. Die zunehmenden vegetarischen und veganen Essgewohnheiten tragen maßgeblich zur Nachfrage der asiatischen Gemüse bei.

Durch den Ausbau der Produktionsmengen und weitere Energiekostensenkungen können wir mit Ihrer Investition eine stark erhöhte Skalierbarkeit erreichen und somit die große Nachfrage bedienen.

Wir produzieren in unserem ersten Standort in Kladow (nahe Berlin) frische asiatische Gemüse für Restaurants, Privatkunden, Kochschulen und Cateringfirmen. Vertrieben werden unsere Produkte unter der Handelsmarke freshTasia, die in ganz Europa geschützt ist.

Auf Grund einer großen asiatischen Community, nicht nur in Berlin sondern auch in vielen anderen deutschen Städten, ist die Nachfrage nach unseren Gemüsen sehr hoch. Wir verkaufen unsere Produkte daher bereits Deutschlandweit.

Nach der Gründung der Phytasia GmbH 2017, wurde zunächst zwei Jahre geplant. Währenddessen wurden unter anderem Versuche mit den verschiedenen Kulturen an der HU Berlin vorgenommen.

Wir legen besonderen Wert auf eine naturnahe Produktion, und verwenden daher Nützlinge wie Hummeln zur Bestäubung und Schlupfwespen als Raubinsekten gegen Schädlinge.

Wir produzieren neue, bisher nicht verfügbare Produkte für einen immer größer werdenden Markt und vermarkten diese direkt. Unsere Gemüse gibt es (außer bei uns) in der regionalen Produktion nicht. Der direkte Vertriebsweg garantiert frische Ware ohne große Umwege über Großhandel und gegebenenenfalls Zwischenstationen.

Die Vertriebswege sind für unsere erfolgreiche Positionierung am Markt entscheidend. Die Basis hierfür bildet dabei unser asiatischer Kundenkreis und die Restaurants im Bereich Fine Dining.

Über Restaurants wie das Rutz (3 Sterne) oder das facil (2 Sterne), die unsere Produkte sehr schätzen, erreichen wir eine sehr gute Reputation unserer Gemüse.

Dadurch ergeben sich weitere Vertriebsmöglichkeiten; die Bekanntheit über Events und Mundpropaganda ermöglicht zudem den schnellen Zugang zu Privatkunden.

Aktuell bietet Phytasia 15 verschiedene Gemüsesorten an:

• Wasserspinat
• Schlangenbohne
• Shiso (Perilla)
• Okinawa Spinat
• Indischer Spinat
• Betel-Blätter
• Bittergurke
• Schwammgurke
• Apfel-Bittermelone
• Ess-Chrysantheme
• Eiskraut
• Calamandin
• Yuzu 
• Lila Pak Choi
• Vietnamesischer Koreander

Unsere Alleinstellungsmerkmale sind unsere konkurrenzlose Frische und die Nähe zu unseren Kunden. Wir haben direkten Zugang zu Chinesen, die diese Produkte aus der Heimat kennen und sich ebenfalls in Deutschland wünschen.
Außerdem bauen wir unseren Kundenkreis weiter aus und erreichen zunehmend mehr deutsche Kunden, die diese Gemüse bisher nicht kennen und von uns mit ersten Rezepten zum Probieren versorgt werden können.
Um mehr Kunden mit unseren Produkten zu erreichen, werden wir ein Rezept-Portal mit den Köchen aus dem Fine Dining erstellen.

Unser Vertrieb stützt sich auf mehrere Säulen. Die einzelnen Bereiche können je nach Entwicklung angepasst werden. Um unsere Alleinstellungsmerkmale aufrecht zu erhalten, ist es nicht geplant, die Produkte über den Großhandel zu verkaufen, sondern eigene Logistikketten aufzubauen.

Damit kann der Vertrieb und die Produktion angepasst und optimiert werden.

Um mehr Kunden zu erreichen, arbeiten wir wie vorab beschrieben an einem Chef-Rezept Portal. Das Portal bauen wir insbesondere mit Köchen aus dem Bereich Fine Dining auf, um Inspiration zu liefern und die Kundenbindung zu erhöhen.

Zum Markteintritt setzen wir auf den Zugang zu chinesischen Kunden. Mit Stand vom 20.06.2020 haben wir bereits 800 chinesische Kunden die durch Rongrong betreut werden. In ganz Deutschland gibt es ca. 1,5 Mio potenzielle asiatische Kunden. Hinzu kommen weitere Kunden wie Vegetarier, Veganer und andere, die sich für die asiatische Küche interessieren.

Asiaten essen im Durchschnitt deutlich mehr Gemüse als Deutsche. Laut Statiska liegt der jährliche Verbrauch von Gemüse pro Kopf bei 97 kg in Deutschland. In Asien gibt es starke Schwankungen, was den Gemüseverbrauch angeht. Die Einwohner in China verbrauchten 2011 beispielsweise 411 kg Gemüse pro Kopf. Das ist fast die vierfache Menge und zeigt eindeutig, wie groß der Bedarf an solchen Gemüsen bei Asiaten in Deutschland ist.

Weitere Märkte, mit einer großen asiatischen Community außerhalb von Berlin, sind: Frankfurt am Main, Düsseldorf/Dortmund und Hamburg. Auch die Niederlande und Großbritannien haben große asiatischen Communities.
Außerdem bedienen wir Restaurants, Catering- und Eventfirmen, Kochschulen, Privat Dining, Schulen und Kindergärten.

Ziel ist es, die Produktion auf mindestens 400KG Gemüse pro Woche zu erhöhen und das ganzjährig. Auf Grund nicht optimierter Produktionsbedingungen liegt die Produktion aktuell bei ca. 100kg pro Woche.  

Das eingeworbene Kapital wird zur Produktionserweiterung und Energiekostensenkung verwendet, insbesondere wird in:

• neue Pflanztische
• weiteres Personal
• einen Energieschirm (zur Energiekostensenkung)
• Doppelstegplatten statt Einzelverglasung
• und Beleuchtung

investiert. 

Somit können die Energiekosten stark reduziert- und die ganzjährige Produktion gesichert werden.

Der Klimacomputer erlaubt zudem eine vollständig automatisierte Klimasteuerung die wiederum zur besseren Skalierbarkeit beiträgt.

Im nächsten Schritt ist ein vollautomatisierter Standort in Planung. Hier werden noch erhebliche Effizienz- und Produktionssteigerungen erzielt.

• Bereits 800 chinesische Kunden
• 25 Restaurants/Hotels aus dem fine-Dining Bereich
• Deutschlandweite Lieferung
• ca. 100 Berliner Kunden über das Portal Marktschwärmer

Medienberichterstattung

• Tagesspiegel 
• Morgenpost
• Taz
• RBB Fernsehen
• Esspress
• lokale Medien
• Starting UP 
• Zitty und Tip online
• diverse

• Der Markteintritt ist bereits erfolgt
• Phytasia befindet sich in der Wachstumsphase
• Das Kapital wird für die schnellere Skalierung benötigt: 
  • Kosten können gesenkt werden
  • Produktion kann erweitert werden